Praturk

Pratik Türk ve Dünya Mutfağı

Buğday Salatası

Sıcak havalarda hem elimiz  hemde midemiz hafif tariflere gidiyor. Bende dün uzun zamandır tattırdığım herkesten bunu mutlaka bloğa eklemelisin yorumunu aldığım buğday salatasını yaptım. Sonunda resimlerini çekebildiğim için nihayet bugün ekleyebiliyorum.

MeZe Patlıcan EzMe

Patlıcanı ve mezeyi çok seven biri için ikisinin birleşimi ayrı bir lezzet. Patlıcanların közlenme süresi dışında hazırlaması çok kolay ve çabuk olan bu patlıcan ezmesi tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Geçenlerde patlıcanları babaganuş yapımında kullandım.  

Narlı Börülce Salatası

Nihayet uzun zamandır yapmayı istediğim börülce salatasını yaptım. Tarife karar verme kısmı biraz uzun sürdü çünkü sonucun kötü olmasından çekindim ve birazda değişik olmasını istedim. Önce yerli tarifleri araştırdım fakat bir yandan yabancı tariflerde nasıl yapılıyor diye merak edip birde onlara baktım. Ne tesadüftür ki içime sinen tarif bir blog

Nohut Ezmesi

Arayı çok uzatmadan bahsettiğim nohut ezmesi tarifini eklemek istedim. Türkiye’deyken aldığım bir derginin mezeler ekinde yer alıyordu bu tarif.

Tabule

Bugün yine Ortadoğu mutfağından bir tarifimiz var. Ortadoğu mutfağı bize çok  yakın olduğundan özellikle meze olmaya uygun tariflerini denemeyi çok seviyorum. Tabule de (yaygın adıyla “Tabbouleh“) bunlardan biri.  Tabule Lübnan mutfağından çıkıp Ortadoğu ve Doğu Akdeniz bölgesine kadar yayılmış bir tür salata. Bizde kısır şeklinde yapılan salatanın ana malzemeleri bulgur, maydanoz, domates, nane, taze soğan, […]

  • Arama

  • RSS Feed



  • Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner



  • Chefs Blogs site ekle Personal Blogs - BlogCatalog Blog Directory Food & Drink Top Blogs
    blogarama.com !-- bö!2010 kullanıcı kodu= 88475b494052faf082573cf512e8bc7a689efb0e -->