Mor Karnıbahar Salatası
Mor karnıbahar mı? dediğinizi duyar gibiyim. Doğrusu bende ilk gördüğümde aklıma ilk gelen bu kadar güzel renge sahip olan bu karnıbahar türünün doğal olup olmadığıydı. Gerçi kırmızı lahana ve pancarda benzer renge sahip fakat sanırım karnıbaharın sadece beyaz rengini yaygın olarak gördüğümüzden pek olasılık veremedim. Tabii şaskınlığım bu mor renkle sınırlı kalmamıştı;
Pancarlı Cacık
Efendim başlık sizi şaşırtmasın; elbette bizim bildiğimiz ve alıştığımız cacık pancarlı olmaz! Gelin görünki New York Times‘ın sağlıklı tarifler yazarı
Buğday Salatası
Sıcak havalarda hem elimiz hemde midemiz hafif tariflere gidiyor. Bende dün uzun zamandır tattırdığım herkesten bunu mutlaka bloğa eklemelisin yorumunu aldığım buğday salatasını yaptım. Sonunda resimlerini çekebildiğim için nihayet bugün ekleyebiliyorum.
Cevizli Pancar Salatası
Folik Asit: % 34 (136.00 mcg) Manganez: % 27 (0.55 mg) Potasyum: %15 (518 mg) Fiber (Lif): %13 (3.4 g) C Vitamini: % 10 (6.12 mg)
Narlı Börülce Salatası
Nihayet uzun zamandır yapmayı istediğim börülce salatasını yaptım. Tarife karar verme kısmı biraz uzun sürdü çünkü sonucun kötü olmasından çekindim ve birazda değişik olmasını istedim. Önce yerli tarifleri araştırdım fakat bir yandan yabancı tariflerde nasıl yapılıyor diye merak edip birde onlara baktım. Ne tesadüftür ki içime sinen tarif bir blog
Tabule
Bugün yine Ortadoğu mutfağından bir tarifimiz var. Ortadoğu mutfağı bize çok yakın olduğundan özellikle meze olmaya uygun tariflerini denemeyi çok seviyorum. Tabule de (yaygın adıyla “Tabbouleh“) bunlardan biri. Tabule Lübnan mutfağından çıkıp Ortadoğu ve Doğu Akdeniz bölgesine kadar yayılmış bir tür salata. Bizde kısır şeklinde yapılan salatanın ana malzemeleri bulgur, maydanoz, domates, nane, taze soğan, […]
Tunus Usülü Kuskus
Yaz gelince hafif yemeklere yöneliyoruz. Yazlık sebzelerin dışında yapabileceğimiz tarifleri düşünürken aklıma kışın deneyip çok hoşuma giden bir kuskus tarifi geldi. Soğuk yenildiği için sıcak havalarda çok iyi gidecek, kısır tadını anımsatan lezzetli bir tarif. Hazırlamasıda oldukça kısa sürdüğü için denemenizi tavsiye ediyorum. Tarifte kırmızı közlenmiş biber ve bir adet sarmısak da mevcut fakat ben […]
Balsamik Vinegret Soslu Akdeniz Salata
Yeni tarif eklemeyeli epey olmuş. İstemeden verdiğim bu aranın sebebi seyahatte olmam ve laptopumu ancak bugün çalıştırabilmem. Bügün resimlerini önceki yapışımda çekmiş olduğum balsamik vinegret soslu Akdeniz salata tarifini paylaşmak istedim. Balsamik vinegret sosu en sevdiğim salata soslarının başında yer alıyor, ne çok yoğun ne de çok sulu bir kıvama sahip. Vinegret sosun temeli sirke […]
keep looking »