Hardallı Tavuk Budu
Posted on | August 9, 2010 | 7 Comments
Canınız şöyle mangaldan yeni çıkmış, iyi kızarmış tavuk budu istiyor fakat ne mangalla uğraşmak istiyorsunuz ne de pişirmeye ayıracak fazla vaktiniz var. Eee mangalda pişmiş tavuğun tadınıda hiçbir şey tutmuyor. Bu durumda ne yapıyoruz?
Cevap: Aşağıdaki tavuk budu tarifini yapıyor ve mangalda pişirmediğinizi kimseye söylemiyorsunuz !
Malzemeler:
- 5 adet tavuk budu
- 4 tatlı kaşığı (tsp) hardal
- 3 tatlı kaşığı bal
- 3 tatlı kaşığı sirke
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve kekik
Yapılışı:
Tavuk butlarının her iki tarafını bıçakla birkaç kez çizin. Butların sığacağı büyüklükte bir kaba hardal, bal, sirke, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Butları sosa ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında bir saat bekletin. Fırınınızın sadece üst kısmını açın ve oldukça yüksek derecede ısıtın (230°-240°). Fırın kabına butları dizin (artan sosu atmayın) ve fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 20-25 dakikada pişecek olan tavukları eşit pişmeleri ve yanmamaları için kızarmaya başlarken çevirmeye başlayın ve fazla sosu fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Bu şekilde yüksek ısıyla çabuk kızarıp mangalda pişmiş gibi olacal butlarınız. Afiyet olsun!
Comments
7 Responses to “Hardallı Tavuk Budu”
Yorum Ekle
August 17, 2010
Çok lezzetli görünüyor, bunu tavuk pirzola ile deneyeceğim.
August 17, 2010
Hulya, tesekkurler, tavuk pirzola ile de guzel olacaktir eminim.
Saadet, tesekkurler, tadini begeneceginizi dusunuyorum.
August 17, 2010
gercekten barbekude pisirilmis gibi gorunuyor. Paylasim icin tesekkurler, mutlaka deneyecegim.
August 17, 2010
bunu fırının ızgara ayarında yapsak nasıl olur peki?
August 17, 2010
Yasemin, soru için teşekkürler bunu belirtmem gerekirdi. Eğer fırınınızın ızgara ayarı var ise bu ayarda pişirmeniz daha iyi olur, bu şekilde butlar aynen resimdeki gibi pişiceklerdir.
January 5, 2011
4 tatlı kaşığı (tsp) hardal
tbs olacaktı sanırım. öyle değil mi ?
January 7, 2011
Ayse, 4 tatli kasigi = 4 teaspoon (tsp) olacak olcu.