Praturk

Pratik Türk ve Dünya Mutfağı

Katlı Köfte

Posted on | June 5, 2009 | 2 Comments

katli_kofte001

Bugün köfte, patetes, kabak, domates ve kaşarı bir araya getirerek köfte severler için alternatif bir tarif oluşturdum. Kat kat  pişirilince hem ayrı ayrı lezzeti alınabilen hemde tadları birbirine yakışan bir yemek oldu. Yemeği en iyi tarif edebilecek ismi vermekte zorlandım ama katlı olduğu içim bu isimde karar kıldım. Umarım deneyen herkesin hoşuna gider.

katli_kofte003

Malzemeler:

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 2 adet patates (büyük boy)
  • 2 adet domates
  • 2 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/3 bardak (cup) su
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kekik

katli_kofte004

Yapılışı:

Kıymayı derin bir kaba alın, soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip köfteyi yoğurun. Patatesleri soyup halkalar halinde kesin. Fırın kabının altını yağlayın. Patatesleri dizin, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Köfteyi patateslerle aynı büyüklükte şekillendirin ve patateslerin üzerine yerleştirin. Kabağı soyup halka şeklinde kesip köftelerin üzerine dizin. Kabakların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. Domatesleride halka şeklinde doğrayıp kabakların üzerine dizin. Son olarak kalın dilimlenmiş kaşar peynirlerini en üste koyup karabiber ve zeytinyağını gezdirin.  1/3 bardak suyu da tepsiye ekleyip 180° de üzeri arzu ettiğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. Afiyet olsun!

katli_kofte002

Comments

2 Responses to “Katlı Köfte”

  1. sacide kaya
    June 5, 2009

    harika görünüyor.Kızım yarın Ankaradan dönüyor ne pişirecegim diye düşünüyordum ona yapacagım teşekkürler

  2. sema
    June 5, 2009

    Beğenmenize çok sevindim, umarım kızınızda beğenir.

Yorum Ekle





  • Arama

  • RSS Feed



  • Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner



  • Chefs Blogs site ekle Personal Blogs - BlogCatalog Blog Directory Food & Drink Top Blogs
    blogarama.com !-- bö!2010 kullanıcı kodu= 88475b494052faf082573cf512e8bc7a689efb0e -->