Praturk

Pratik Türk ve Dünya Mutfağı

Fırında kuzu biftek

Posted on | May 15, 2009 | 3 Comments

firin_kuzu_biftek00

Uzun bir aradan sonra yeni tarif ekleyebilmek çok güzel. Hem seyahat hemde fotoğraf makinemin yanımda olmayışından ötürü mecburi bir ara vermek durumunda kaldım.

Uzun zamandır kuzu eti içeren bir tarifi paylaşmak istiyordum ancak hem istediğim gibi bir et bulamayışım hemde pişirme şekline karar veremeyişimden dolayı bu isteğimi ancak bugün gerçekleştirebildim. Oldukça yumuşak ve lezzetli bir biftek oldu, umarım deneyen herkesin hoşuna gider.

firin_kuzu_biftek

Malzemeler:

  • 4 parça kuzu biftek (lamb flank steak)
  • 2 tatlı kaşığı (tsp) limon suyu
  • 3 tatlı kaşığı  zeytinyağı
  • 4 dilim mozzeralla yahut kaşar peyniri
  • 2 tatlı kaşığı galeta unu
  • karabiber
  • kekik
  • tuz

firin_kuzu_biftek01

Yapılışı:

Limon suyu ve zeytinyağını bifteklerin üzerine ekleyip iyice yedirin, üzerini kapatıp yaklaşık bir saat dolapta bekletin. Bifteklerin üzerine karabiber serpip kızgın tavada her iki tarafını 3 er dakika pişirin. Hafif kızarmış olan biftekleri fırın kabına alın, üzerlerine önce tuzunu sonra peynir ve galeta ununu ekleyin. Önceden ısıtmış olduğunuz 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun!

firin_kuzu_biftek02

Comments

3 Responses to “Fırında kuzu biftek”

  1. levent
    July 14, 2009

    abicim cok harika gorunuyor bu tarif.istahim kabardi.en kisa zamanda artik bizede bu yemekten yaparsin.hersey mukemmel gorunuyor .

  2. sema
    July 14, 2009

    Tabiiki yaparim, sen iste yeter ki. Begenmene cok sevindim.

  3. Meryem
    November 12, 2010

    Esim cocuklarla mutfaga girdi veeeeeeeeee…..
    Firinda kuzu biftek, yaninda sebze garnitür..
    Eee, bu muhtesem malzemeler birde sevgiyle karisinca ortaya parmaklarinizi yiyeceginiz bir tad cikiyor.
    Herkese tavsiye ediyorum.

Yorum Ekle





  • Arama

  • RSS Feed



  • Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner



  • Chefs Blogs site ekle Personal Blogs - BlogCatalog Blog Directory Food & Drink Top Blogs
    blogarama.com !-- bö!2010 kullanıcı kodu= 88475b494052faf082573cf512e8bc7a689efb0e -->