Lavaş ekmeğinde köfte dürüm

Risottodan dürüme keskin bir geçiş oldu biliyorum ama bu aralar canım köfte dürüm yemek istiyordu fakat yakında bildiğimiz alıştığımız lezzette yiyebileceğim bir yer olmadığından maalesef yiyemedim. Sayfaya bugün ne ekleyeceğimi düşünürken aklıma dürüm yapıp tarifini  paylaşmak geldi. Böylece hem içime çok sinmeyen başka bir tarifi eklememiş oldum hemde geçen gün markette denk gelip aldığım lavaş […]

İnegöl Köftesi

Bazı tarifler vardır evde yapmayı pek aklımıza getirmediğimiz; yaparsak aynı tadı alacağımızı düşünmediğimiz ve yapılması zor olacağını varsaydığımız. İşte inegöl köfte de bunlardan biri diye düşünüyorum (tabii hali hazırda yöresinde bunu yapanlar hariç).

Mantar içinde nohutlu köfte

Tarifin adı pek birşey çağrıştırmıyor değil mi….  Evet çünkü bende yeni buldum bu adı. Dün denediğim yeni tarife verdiğim isim bu. Birkaç gündür dolaptaki mantarları farklı bir şekilde kullanmayı düşünüyordum fakat içime sinen bir fikir bulamamıştım.