Soya Soslu Et
January 2, 2009 | 0 Yorum
Malzemeler:
- 6 parça ince kesilmiş dana eti
- 3 tatli kasigi soya sosu
- 1 (tatlı kaşığı (tsp) mısır nişastası
- 6 adet taze sogan
- 1 tatlı kaşığı (tsp) kavrulmuş susam
- 1 tatlı kaşığı (tsp) bal
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı (tbs) zeytinyağı yahut susam yağı
- 1 cup (bardak=250 ml) soğuk su
- karabiber ve tuz (more…)
Yunan Salatası
December 29, 2008 | 0 Yorum
Bugün bambaşka tarif fikirleriyle girdiğim mutfaktan asağıdaki yapımı basit ve pratik iki tarif çıktı. Umarım sizde bizim gibi beğenip bir çırpıda bitirirsiniz.
Malzemeler:
- 1 demet marul (romaine lettuce)
- 1 adet ortaboy domates
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/2 cup ufaltılmış beyaz (feta) peynir
- 10-15 adet zeytin
Pratik Kaşarlı Köfte
December 29, 2008 | 5 Yorum
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 cup (bardak) rendelenmiş kaşar peyniri (ben olmadığı için yerine rendelenmiş olarak satılan mozzarella peyniri kullandım)
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz ve karabiber (more…)
Pratik Mantı
December 25, 2008 | 2 Yorum
Malzemeler:
- Bir paket (255 gr) hazır mantı (Ben hazır mantımıza en yakın lezzet olan ravioli kullandım, Classic Beef Ravioli diye geçiyor)
- 1-1/2 cup (350 ml) yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı (tbs) domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (dilerseniz margarinde kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı (tbs) kuru nane
- 1 tatlı kaşığı (tsp) sumak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz (more…)
Etli Yaprak Sarması
December 25, 2008 | 2 Yorum
Birkaç yıl önce keşfedip takip ettiğim blog merakımı yemek yapmaya olan ilgimle birleştirince bu sayfayı yapmam farz olmuştu. Mutfakla haşır neşir olmaya ortaokul yıllarında poğaça, kek, pasta gibi tarifleri deneyerek başladım. Lise yıllarıda ablamla yaptığımız hafta sonu makarnaları, annemin yaptığı yemekleri izlemekle ve zaman zaman yardım ederek geçti. Üniversite döneminin vermiş olduğu yoğunluğun bitmesiyle son birkaç yıldır bu ilgime daha fazla zaman ayırınca aslında ne kadar az şey bildiğimi de anlamış oldum. Amerika’da yaşayan farklı kültürler sebebi ile dünya mutfakları ile de tanışma fırsatı olunca sevdiğim tarifleri harmanlamaya başladım. Bu blogda başta Türk mutfağı olmak üzere, dünyanın çeşitli yerlerinden ve de benim oluşturduğum tarifleri bulacaksınız.
İlk tarifim en sevdiğim Türk yemeği olan yaprak sarması. Tarif anneme ait, genelde annem iç malzemeyi hazırlar bende sarma kısmına yardım ederdim, bu benim tek başıma yaptığım ilk denemem oldu. Sonuç güzel olunca sizlerle paylaşmak istedim.
Malzemeler:
- 460 gram asma yaprağı
- 250 gram kıyma
- 1 cup (1 su bardağı) pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 adet taze soğan
- 1 cup zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 adet ortaboy rendelenmiş domates
- 2 yemek kasığı domates salçası
- 1/2 demet maydonoz
- 1/2 taze nane (yahut dereotu)
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
- Tuz ve karabiber
