Fırında Somon

Posted on | Kasım 11, 2009 |

Sezar salatasının eşliğinde ağzınızda eriyecek bir balık tarifi…

Sadeliğin lezzeti diyorum ben bu tarz tariflere. Uzun işlem ve komplike malzemeler olmadan da yiyebileceğimiz lezzetlerden biri. Somon yağlı bir balık olduğu için tek başına pişirildiğinde bile çok güzel bir tadı oluyor. Ben somonu daha önce birkaç farklı pişirme şekilleri ve de soslarla denedim. Bunlardan en beğendiklerim; tavada soğan dilimleriyle kendi yağıyla  ile pişeni diğeri ise fırında pişen bu tarif. Gerçekten yanında başka bir şey yemeyi istemeyeceğiniz oldukça lezzetli ve bol Omege-3 ve D vitamini dolu bir tarif. Denemekte fayda var diyorum!

Not: İçine eklediğim kapariye değinmedim çünkü bu tarifte asıl lezzet görevi zeytinyağı ve de limona düşüyor; kaparide balığa uyumuyla damağınızda farklı bir lezzet birakıyor.

Malzemeler:

• 4 parça somon
• 1/4 bardak (cup) limon Suyu
• 1/4 bardak zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı (tbs) kapari

Yapılışı:

Önce limon suyunu sonra zeytinyağını somonlara iyice yedirin. Tuzu ve karabiberi balığın her tarafına dökün. Kapariyide somonların üzerine ekleyin. 200° de üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirin. Afiyet Olsun! (Sertleşmemesi için fazla kurutmamaya özen gösterin)

Comments