Portakallı Kurabiye

Bugün market alışverişinde son anda gözüme takılan navel portakallarını hem yemek hemde tatlı yapımında kullanmak üzere satın aldım. Tarifleri gözden geçirken merak edip internette portakalın üretici sayfasına baktım. Daha önce portakalların çeşitlerini duymuş fakat farklarına hiç dikkat etmemiştim. Navel portakallarının en fazla Ocak, Şubat ve Mart aylarında toplanabilen, yemek için en iyi, çekirdeksiz ve kolay [...]

İrmik Helvası

Bugün en sevdiğim tatlılardan biri olan irmik helvasını yaptım. İlk denememde içime sinmeyen bir sonuç almıştım. Fakat küçükevinmutfağı‘nda görüp uyguladığım tarifin ardından en önemli detayın irmiğin meyanesi (çam fıstıklarının renginin pembeleşip, irmiğin renginin altın sarısına dönmesi) gelene kadar karıştırmak olduğunu öğrenmiş oldum. Bügün ikinci kez deneyip aynı lezzetli sonucu aldığım bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İnanın kavurmak [...]

Kuru Bezelye Çorbası

Bu kış keşfettiğim kuru bezelyeyi temel çorba malzemeleriyle karıştırınca ortaya gerçekten lezzetli, kalorisi düşük, proteini bol bir çorba çıkıyor. Tarifte bezelyeye mercimek eşlik ediyor. Siz pirinç, bulgur yahut sadece bezelye ile bu çorbayı deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
1 bardak (cup) kuru bezelye
1/2 bardak mercimek
1/4 bardak havuç (rendelenmiş)
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak

Cevizli ve kakaolu mini kek

Tatlı zamanı!!!
Blogun ilk tatlı tarifini lezzetli mini keklere ayırmak istedim. Sevdiğim üç malzeme arasında karar veremeyince hem kakaolu, hem cevizli, hemde cevize çok yakışan tarçını kullanarak yumuşacık ve çok fazla tatlı olmayan bir tarif oluşturdum. Keki kullanacağım kalıp küçük olduğundan normalde kullandığım ölçüleri yarıya indirerek yaptım. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri iki katı arttırabilirsiniz.

Malzemeler:

1/2 bardak [...]

Pratik Mini Pizza

Pizzayı sevmeyenimiz çok azdır sanırım. Benim tercihim ince hamurlu (thin crust) üzerinde hamurun tadını kapatmayacak ölçüde malzeme içeren pizzadan yana. En son geçen hafta San Francisco şehir merkezinde yer alan L’Osteria restoranda yediğimiz pestolu pizzanın tadı tamağımda kalınca, bugün daha evvelden denemiş olduğum ekmekli pratik pizzayı yapmaya karar verdim. Canınız evde pizza istediğinde çabucak [...]

keep looking »